Atelier découverte d’une plantation de cacao en Martinique – Une expérience gourmande et authentique

Beyond The Beach vous invite à vivre une immersion unique dans l’univers du cacao en Martinique. Entre tradition, savoir-faire et gourmandise, partez à la rencontre de Lucien, un passionné qui vous ouvre les portes de sa plantation pour vous faire découvrir tout le cycle de vie du cacao, de la cabosse à la tablette.

Un héritage chocolaté vieux de plusieurs siècles

L’histoire du cacao en Martinique remonte au XVIIe siècle, lorsque les premières fèves venues d’Amérique centrale ont trouvé refuge dans les sols fertiles et le climat tropical de l’île. Très vite, cette culture s’est enracinée dans l’agriculture locale, donnant naissance à une véritable tradition cacaoyère.
Récolté et travaillé selon des méthodes ancestrales, le cacao martiniquais se distingue par sa qualité et sa richesse aromatique. Autrefois, sa préparation donnait lieu à des moments de partage, notamment avec le célèbre “chocolat communion”, dégusté lors de fêtes et cérémonies.

Une visite sensorielle au cœur de la plantation

Accompagné de Lucien, vous découvrirez les secrets de la culture du cacao : observer les cabosses, extraire les précieuses fèves, comprendre le séchage et la torréfaction… Chaque étape est expliquée avec passion et illustrée par des anecdotes savoureuses.

De la fève au chocolat : mettez la main à la pâte

Après la visite, place à l’atelier ! Vous participerez à la fabrication artisanale du chocolat, en suivant les étapes traditionnelles de transformation. Selon la saison, vous pourrez moudre les fèves, façonner votre propre bâton de cacao et, bien sûr, goûter à cette gourmandise au goût intense.

Une expérience pour tous les sens

Entre les senteurs envoûtantes, la beauté des lieux et la dégustation finale, cet atelier vous plonge dans une aventure à la fois culturelle et gourmande. Vous repartirez avec un souvenir unique : votre propre bâton de cacao, à savourer chez vous ou à offrir.

Venez découvrir avec Beyond The Beach comment la Martinique marie à merveille soleil, histoire et chocolat.
Une expérience authentique, idéale pour les amoureux du goût, les curieux et les passionnés de culture créole. 

Réservez dès maintenant votre atelier cacao : Atelier & découverte d’une plantation de cacao

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