Diner table d’hôtes au Carbet

Description

Découvrez la Table d’Hôtes de Franck et Evelyne

Franck, chef cuisinier renommé, et son épouse Evelyne vous accueillent à leur table d’hôtes. Un véritable havre de paix niché dans un cadre exceptionnel. Passionné de cuisine depuis toujours, le chef Franck a exercé pendant trente ans en tant que second puis chef dans plusieurs restaurants bistronomiques et gastronomiques de la région bordelaise. Aujourd’hui, il s’est installé dans son île de cœur, la Martinique, pour vous offrir une expérience culinaire unique.

Située dans l’écrin de verdure du Nord Caraïbe, la table d’hôtes de Franck et Evelyne vous promet un moment convivial et élégant, ouvert sur le paysage grandiose du Carbet et de Saint-Pierre, dominé par la majestueuse Montagne Pelée.

La cuisine du chef Franck est un véritable voyage culinaire autour du monde. Mettant à l’honneur les produits locaux, ainsi que les produits du jardin, tout en revisitant les recettes traditionnelles.

Vous pourrez déguster des plats raffinés tels que le carpaccio de chatrou accompagné de sa mousse légère d’avocat, le risotto de dachine et lambi relevé d’une bisque de langouste, ou encore la pavlova à la crème vanillée et groseille péyi confite.

La formule de la table d’hôtes est complète et pensée pour satisfaire les palais les plus exigeants. Elle comprend l’apéritif et ses amuse-bouche, le vin soigneusement sélectionné pour sublimer chaque plat et se termine par des boissons chaudes ou softs ou encore par un rhum arrangé maison pour les plus audacieux.

La table est ouverte sur réservation du mardi au samedi, uniquement le soir, sous réserve d’un nombre minimum de six convives. Venez découvrir une cuisine authentique et raffinée dans un cadre idyllique.

Laissez-vous séduire par la passion et le savoir-faire du chef Franck et de son épouse Evelyne.

Réservez dès maintenant et vivez une expérience gastronomique inoubliable en Martinique.

Informations

• Tarif : 88€ par convives
  • Inclus dans le tarif: Apéritif, boisson, entrée, plat et dessert (Menu unique)
• Localisation: Le Carbet
• Minimum requis : 6 convives
• Maximum: 10 convives et privatisation pour 12 sur demande ( nous contacter)
• Disponibilité: mardi au samedi
• Durée : 3 heures environ – l’heure de réception sera convenu avec l’hôte. Signalez les allergies ou régimes particuliers à la réservation
• Réservation : minimum 48h à l’avance

Bon à savoir:

Le carré de réservation vous permet d’envoyer votre demande de réservation sans faire de paiement. Nous vous contacterons rapidement après réception pour confirmer votre réservation et vous transmettre le lien de paiement et informations utiles (horaires, localisation, etc).